Fonte: lasignoradeifornelli.it

Ingredienti

per 2 persone: 

160 g di Trucioli,

una ventina di pomodorini colorati: gialli, verdi, arancioni e rossi,

1 spicchio d’aglio,

un peperoncino piccante,

3 fette di bresaola di tonno,

origano fresca

maggiorana fresca,

olio extravergine di oliva,

sale.

Preparazione

Mentre cuoce la pasta si tagliano i pomodorini a metà e si saltano con il peperoncino, l’aglio e l’olio extravergine, meno di un paio di minuti, per non disfarli.

Intanto, si sfogliano un paio di rametti di origano e maggiorana freschi

Si tagliano le fettine di bresaola di tonno a striscioline sottili.

Dopo una dozzina di minuti, circa 2 minuti prima del tempo suggerito per la cottura, si scolano i trucioli tenendo da parte un poco di acqua di cottura e si saltano in padella con i pomodorini.

Al momento di servire, cospargere con le foglioline aromatiche e disporre su ciascun piatto la julienne di bresaola di tonno e servire immediatamente.