Fonte: ricette.com

Presentazione

Un particolare, gustoso e sostanzioso gelato fatto con ricotta, panna, zucchero, pesche e cannella.

Ingredienti

500 g di ricotta

200 g di panna

100 g di zucchero

200 g di polpa di pesche

2 cucchiaini di cannella

Preparazione

Sbucciate le pesche e privatele del nocciolo

Mettete la polpa nel bicchiere di un frullatore

Aggiungete lo zucchero e frullate.

Unite quindi la panna

Aggiungere la ricotta e la cannella e frullate ancora un minuto

Versate il composto nella gelatiera e azionate secondo le istruzioni

Senza gelatiera: versate il composto preparato in un contenitore per gelato e mettetelo in freezer.

Mescolate ogni ora per le successive quattro ore

Una volta che il gelato è pronto, potete gustarlo immediatamente oppure riporlo in freezer.

Allergeni

• Ricotta: allergeni del latte
• Panna: presenza di lattosio e proteine del latte
• Pesca: possibile intolleranza individuale: possibilità di reattività crociata in caso di allergia alle graminacee
• Cannella: possibile reattività in caso di intolleranza alle spezie

Note

• Zucchero: da evitare a bambini con processi potenzialmente ancora in atto (possibile presenza di cellule tumorali)
• Possibili sostituzioni dello zucchero con dolcificante (es. stevia o eritritolo e della panna con panna vegetale.

Sicurezza / Destinazione d’uso

• Consigliato in caso di Anoressia, Mucositi, Xerostomia (Secchezza delle fauci), Disfagia
• Da non somministrare in caso di Diarrea
• Prodotto da preparare seguendo rigorose condizioni igieniche
• Quando destinato a bambini ridurre la grandezza degli ingredienti rendendoli omogenei