Presentazione

Un gelato facile da preparare fuori stagione con albicocche secche, latte, panna e malto d’orzo.

Ingredienti

200 g di albicocche secche

200 ml di latte

150 g di panna liquida

1 cucchiaio di malto d’orzo

Preparazione

Snocciolare le albicocche secche

Tritarle finemente

Aggiungere il malto d’orzo

Diluire con il latte e la panna

Mescolare bene

Versare nella gelatiera

Mantecare per 30 minuti

Allergeni

Albicocca: possibile intolleranza individuale; possibile reazione crociata in caso di allergia ai pollini delle graminacee e della betulla.

Latte: inserito  tra gli allergeni nel Regolamento comunitario 1169/2011

Panna: presenza di lattosio e proteine del latte

Orzo: cereale contenente glutine inserito nel Regolamento comunitario 1169/2011

Note

Possibili sostituzioni del latte con latte di asina o bevande vegetali e della panna con panna vegetale.

Sicurezza / Destinazione d’uso

Consigliato in caso di Anoressia, Mucositi, Xerostomia (Secchezza delle fauci), Disfagia

Da non somministrare in caso di Diarrea

Prodotto da preparare seguendo rigorose condizioni igieniche

Quando destinato a bambini ridurre la grandezza degli ingredienti rendendoli omogenei