Présentation

Une glace de saison facile à préparer avec des abricots secs, du lait, de la crème et du malt d’orge.

Ingrédients

200 g d’abricots secs

200 ml de lait

150 g de crème liquide

1 cuillère à soupe de malt d’orge

Préparation

Dénoyautez les abricots secs

Hachez-les finement

Ajouter le malt d’orge

Diluer avec du lait et de la crème

Bien mélanger

Verser dans la sorbetière

Remuer pendant 30 minutes

Allergènes

• Abricot : intolérance individuelle possible ; Réaction croisée possible en cas d’allergie au pollen de graminées et de bouleau.
• Lait : inclus parmi les allergènes dans le règlement UE 1169/2011
• Crème : présence de lactose et de protéines de lait
• Orge : céréales contenant du gluten incluses dans le règlement UE 1169/2011

Notes

• Substitution possible du lait par du lait d’ânesse ou des boissons végétales et de la crème par de la crème végétale.

Sécurité / Utilisation conforme à la norme

• Recommandé en cas d’anorexie, de mucite, de xérostomie (bouche sèche), de dysphagie
• À ne pas administrer en cas de diarrhée
• Produit à préparer dans des conditions d’hygiène strictes
• Lorsqu’il est destiné aux enfants, réduisez la taille des ingrédients pour les rendre homogènes