Quelle: shop.nemox.com

Präsentation

Ein typisches Eis der Halloween-Zeit, da es aus Kürbis, Sahne, Zucker, Milch, Eiern und Schokolade hergestellt wird.

Zutaten

250 g Kürbismark

200 g frische Sahne

150 g Zucker

200 g Milch

4 Eigelb

50 g dunkle Schokoladentropfen

1 Prise Salz

Präparat

Milch und Sahne erhitzen, bis sie zum ersten Mal kochen.

In der Zwischenzeit den Zucker und die Eier verrühren

In heiße Sahne und Milch geben und pürieren

Alles so schnell wie möglich auf 4° C abkühlen lassen.

Den Kürbis waschen und in Spalten schneiden

Entferne die Schale und alle Kerne.

Den Kürbis in eine große Schüssel geben

Backe es für ca. 25-30 Minuten im Backofen bei 180°C oder in der Mikrowelle

Verblenden Sie es

Kombinieren Sie es und mischen Sie es mit der zuvor vorbereiteten Mischung.

Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen

Mahlen Sie die Schokoladenstückchen

Übertragen Sie die Mischung in die Eismaschine

Schokolade hinzufügen

Betreiben Sie es, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat.

Diener

Allergene

• Kürbis: mögliche Kreuzreaktion bei Allergie gegen Artemisia und Composite
• Milch: gehört zu den Allergenen der EU-Verordnung 1169/2011
• Sahne: Vorhandensein von Laktose und Milchproteinen
• Ei: gehört zu den Allergenen der EU-Verordnung 1169/2011
• Schokolade: Auf Soja prüfen

Notizen

• Zucker: zu vermeiden, da die Prozesse möglicherweise noch im Gange sind (mögliches Vorhandensein von Krebszellen)
• Mögliche Substitutionen von Zucker durch Süßungsmittel, Milch durch Eselsmilch oder Pflanzengetränke und Sahne durch Pflanzensahne.

Sicherheit / Bestimmungsgemäßer Gebrauch

• Empfohlen bei Magersucht, Mukositis, Xerostomie (Mundtrockenheit), Dysphagie
• Nicht bei Durchfall zu verabreichen
• Produkt, das unter strengen hygienischen Bedingungen zubereitet werden soll
• Wenn sie für Kinder bestimmt sind, reduzieren Sie die Größe der Zutaten, um sie homogen zu machen