Quelle: gelatoincasa.org

Präsentation

Ein Eis mit Schokoladengeschmack, das mit Milch, Sahne, Zucker, Bitterkakao und gepufftem Dinkel zubereitet wird.

Die Zubereitung von Eis ist sehr einfach, da es sich um ein einfaches Kakaoeis handelt, zu dem am Ende gepuffter Dinkel hinzugefügt wird.

Zutaten

300 g Milch

165 g Sahne

95 g Zucker

20 g ungesüßter Kakao

30 g gepuffter Dinkel

Präparat

Den Kakao mit dem Zucker im Becherglas zubereiten und die Milch und den Rahm nach und nach unter ständigem Rühren hinzufügen.

Mischen Sie die Mischung, bis sie homogen ist und sich der Kakao und der Zucker vollständig aufgelöst haben.

Dann schalte die Eismaschine ein und gieße die Mischung unter Rühren für ca. 30-40 Minuten auf.

Wenn das Eis fertig ist, öffne die Eismaschine und gib 20 g gepufften Dinkel zum Eis und rühre das Eis um, um es zu vermischen.

Wenn der Dinkel gut verteilt ist, gibst du das Eis in die Becher und verwendest die restlichen 10 g Dinkel zum Garnieren der Becher.

Allergene

• Milch: in der EU-Verordnung 1169/2011 als Allergene eingestuft
• Sahne: Vorhandensein von Laktose und Milchproteinen
• Kakao: mögliche Reaktivität bei Allergie gegen Gewürze
• Dinkel: glutenhaltiges Getreide, das unter die EU-Verordnung 1169/2011 fällt

Notizen

• Zucker: bei Kindern mit möglicherweise noch vorhandenen Prozessen zu vermeiden (mögliches Vorhandensein von Krebszellen)
• Mögliche Substitutionen von Zucker durch Süßungsmittel, Milch durch Eselsmilch oder Pflanzengetränke und Sahne durch Pflanzensahne.

Sicherheit / Bestimmungsgemäßer Gebrauch

• Empfohlen bei Magersucht, Mukositis, Xerostomie (Mundtrockenheit), Dysphagie
• Nicht bei Durchfall zu verabreichen
• Produkt, das unter strengen hygienischen Bedingungen zubereitet und gehandhabt werden soll
• Wenn sie für Kinder bestimmt sind, reduzieren Sie die Größe der Zutaten, um sie homogen zu machen