Fonte: centrolottainfarto.com

Presentazione

Dessert preparato con bianco d’uovo, caffè solubile e dolcificante

Ingredienti

Per una persona

1 bianco d’uovo

1 cucchiaino di caffè solubile

2 zollette edulcoranti

Procedimento

Far sciogliere il caffè e le zollette in un cucchiaio d’acqua.

Montare a neve il bianco

Unirvi lentamente il caffè edulcorato.

Mettere in una coppetta e lasciare qualche ora in frigo.

Servire ben freddo.

Allergeni

• Uovo: inserito tra gli allergeni nel Regolamento comunitario 1169/2011
• Caffè: intolleranza a caffeina e teina

Note

• Da approntare e manipolare in rigorose condizioni igieniche.

Gli ingredienti del piatto apportano i seguenti benefici:

• Uova: fonte di Vitamina E che protegge il sistema immunitario dagli acidi grassi nocivi
• Caffè: contiene polifenoli, sostanze antiossidanti e antinfiammatorie in grado regolare il metabolismo dei lipidi e del glucosio, contenere i valori del colesterolo, proteggere l’apparato cardiovascolare.

Composizione

Sicurezza / Destinazione d’uso

Prodotto destinabile anche a soggetti affetti da:

• Anoressia-perdita di peso
• Mucositi (infiammazione e lesioni del cavo orale)
• Xerostomia (bocca secca)
• Disfagia

Sconsigliato in caso di:

• Diarrea