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Präsentation
Ein Dessert, aber auch ein Snack, der nur mit zwei Zutaten zubereitet wird: Kürbis und Schokolade.

Zutaten
Für 4 Personen

• 2570 g gekochter Kürbis
• 200 g Zartbitterschokolade

Zubereitung

1. Den Kürbis in Stücke schneiden und 15 Minuten lang bei 1000 Watt in der Mikrowelle garen.
2. Sobald der Kürbis weich und gar ist, die Samen und Fasern entfernen und die Haut leicht abziehen.
3. Das Kürbisfleisch pürieren.
4. Die Schokolade in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen.
5. Die geschmolzene Schokolade zum Kürbispüree geben.
6. Gut umrühren, um die geschmolzene Schokolade mit der Kürbismischung zu vermengen.
7. Die Mischung in Formen füllen und die Oberfläche glatt streichen.
8. Den Kürbis-Schokoladenpudding etwa 2 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.

Allergene

• Kürbis: mögliche Kreuzreaktion bei Allergie gegen Artemisia und Pflanzen der Familie der Korbblütler
• Zartbitterschokolade: auf das Vorhandensein von Sojalecithin achten

Hinweise
N/A

Sicherheit / Bestimmungszweck
Dieses Produkt ist geeignet für Personen mit:

• Anorexie (Gewichtsverlust)
• Mucositis (Entzündung und Läsionen in der Mundhöhle)
• Xerostomie (trockener Mund)
• Dysphagie (Schluckbeschwerden)

Nicht empfohlen bei:

• Durchfall

Das Produkt sollte unter strengen hygienischen Bedingungen zubereitet und gehandhabt werden.