Quelle: findus.it

Präsentation

Ein Dessert, das auch eine einzigartige Art ist, Erbsen zu verabreichen: ein Eis, das mit Milch, Sahne, Erbsen, Fruktose und Minze zubereitet wird.

Zutaten

200 g teilentrahmte Milch

250 g frische Sahne

225 g Erbsen

100 g Fruktose

4-5 frische Minzblätter

50 g Wasser

Präparat

Milch, Sahne, Erbsen und Fruktose in einen Topf geben.

Bringen Sie sie auf 85 °C

Vom Herd nehmen und das Wasser und die gewaschene Minze hinzufügen.

Peitsche

Filtern und im Kühlschrank kalt reifen lassen.

Bereite die Eismaschine vor und rühre die Sahne um.

Das Eis servieren.

Allergene

• Milch: gehört zu den Allergenen der EU-Verordnung 1169/2011
• Sahne: Vorhandensein von Laktose und Milchproteinen
• Erbsen: mögliche Kreuzreaktion bei Parietaria-Allergie
• Minze: mögliche Kreuzreaktivität bei Gewürzallergie

Notizen

• Zucker und Fruktose: bei Kindern zu vermeiden, bei denen die Prozesse möglicherweise noch im Gange sind (mögliches Vorhandensein von Krebszellen)
• Mögliche Substitutionen von Fruktose durch Süßungsmittel, Milch durch Eselsmilch oder Pflanzengetränke und Sahne durch pflanzliche Sahne.

Sicherheit / Bestimmungsgemäßer Gebrauch

• Empfohlen bei Magersucht, Mukositis, Xerostomie (Mundtrockenheit), Dysphagie
• Nicht bei Durchfall zu verabreichen
• Produkt, das unter strengen hygienischen Bedingungen zubereitet und gehandhabt werden soll
• Wenn sie für Kinder bestimmt sind, reduzieren Sie die Größe der Zutaten, um sie homogen zu machen