Quelle: ricetta.it

Präsentation
Ein nahrhaftes Eis aus Himbeeren, Sahne, Milch, Zucker und Maisstärke.

Zutaten
250 g frische Himbeeren
300 ml frische Sahne
150 ml Milch
110 g Zucker
1 Esslöffel Maisstärke

Zubereitung
Waschen und trocknen Sie die Himbeeren.
Geben Sie sie in einen Mixer.
Fügen Sie Zucker und Milch hinzu.
Pürieren Sie alles.
Fügen Sie die Maisstärke und die Sahne hinzu und pürieren Sie noch für etwa zwei Minuten.
Geben Sie die Mischung in einen Behälter und stellen Sie ihn für etwa eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Nach dieser Zeit geben Sie die Mischung in die Eismaschine und rühren für etwa 40 Minuten.
Sobald das Eis fertig ist, legen Sie es in einen Behälter mit Deckel und stellen es für mindestens 1 Stunde in den Gefrierschrank, bevor Sie es genießen.

Allergene
– Himbeeren: mögliche Kreuzreaktionen bei Birkenpollenallergie.

– Milch: in der Verordnung 1169/2011 der Europäischen Union als Allergen aufgeführt.

– Sahne: enthält Laktose und Milchproteine.

Hinweise

– Zucker: sollte bei Kindern mit möglicherweise noch bestehenden Prozessen (mögliche Präsenz von Tumorzellen) vermieden werden.

• Mögliche Zuckerersatzstoffe, Ersatz von Milch durch Eselmilch oder pflanzliche Getränke und Ersatz von Sahne durch pflanzliche Sahne.

Sicherheit / Verwendungszweck
– Empfohlen bei Anorexie, Mukositis, Xerostomie (Mundtrockenheit), Dysphagie.

– Nicht bei Durchfall verabreichen.

– Produkt unter strengen hygienischen Bedingungen zubereiten.

– Bei Verwendung für Kinder die Zutatenmenge verringern und alles homogenisieren.