Quelle: gelatoincasa.org

Präsentation

Ein leckeres und herzhaftes Eis aus Kakao, Kokosnuss, Vanille, Milch und Sahne

Zutaten

380 g Milch

165 g Sahne

105 g Zucker

5 g Vanillezucker

40 g dehydrierte Kokosnuss

20 g Kakao

Präparat

Gib ca. 150 ml Milch mit der getrockneten Kokosnuss in ein Gefäß.

Lass die Kokosnuss einige Stunden in der Milch im Kühlschrank ruhen, damit die Milch so viel wie möglich vom Kokosaroma aufnimmt.

Nach 4-5 Stunden die Milch mit einem Sieb aus der Kokosnuss filtrieren und gut ausdrücken, um die Milch so weit wie möglich freizusetzen.

Die restliche Milch, die Sahne, den Zucker und den Kakao zur Kokosmilch geben

Mit dem Mixer glatt rühren.

Transfer zur Eismaschine

Etwa 30-40 Minuten rühren.

Wenn du Kokosnüsse hast, serviere das Eis in einer halben Kokosnuss.

Allergene

• Milch
• Rahm

Notizen

•  Zucker: bei Kindern mit möglicherweise noch vorhandenen Prozessen zu vermeiden (mögliches Vorhandensein von Krebszellen)
• Zu ersetzen durch ein Süßungsmittel (z. B. Stevia oder Erythrit) oder ein Fruchtkonzentrat (z. B. Dattel oder Quitte usw.)

Sicherheit / Bestimmungsgemäßer Gebrauch

• Kokosnuss-Schokoladeneis ist auch für Kinder mit Magersucht, Mukositis, Xerostomie (Mundtrockenheit) und Dysphagie bestimmt.
• Nicht empfohlen bei Durchfall
• Speiseeis muss unter strengen hygienischen Bedingungen zubereitet werden, da die Lebensmittel vor dem Verzehr keiner Wärmebehandlung unterzogen werden.
• Das Produkt muss unter strengen hygienischen Bedingungen hergestellt werden, da es vor dem Verzehr keine Wärmebehandlungsphasen gibt