Quelle: cucina.fidelityhouse.eu

Präsentation
Eines der beliebtesten Fruchteise: das Kokosnusseis, zubereitet mit Milch, Sahne, Zucker und geriebener Kokosnuss.

Zutaten

• 250 ml Sahne
• 350 ml Vollmilch
• 140 g Zucker
• 125 g geriebene Kokosnuss

Zubereitung
In einem ausreichend großen Topf Sahne, Milch und Zucker hinzufügen und sanft erhitzen.
Wenn der Zucker aufgelöst ist, die geriebene Kokosnuss hinzufügen und einige Minuten lang umrühren.
Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
Sobald die Mischung fast abgekühlt ist, in den Kühlschrank stellen.
Die Eismaschine starten, die Mischung hinzufügen und die Maschine laufen lassen, bis die richtige Konsistenz erreicht ist und das Eis sich von den Wänden löst.
Aus der Eismaschine nehmen und servieren.

Allergene

• Milch: enthalten in der Verordnung der Gemeinschaft 1169/2011 als Allergen
• Sahne: enthält Laktose und Milchproteine
• Kokosnuss: mögliche Unverträglichkeiten

Hinweise

• Zucker: zu vermeiden bei Kindern mit potenziellen Erkrankungsprozessen (mögliche Tumorzellen)
• Mögliche Zuckerersatzstoffe: Süßstoffe, Ersatz von Milch durch Eselfamilienmilch oder pflanzliche Getränke und Sahne durch pflanzliche Sahne.

Sicherheit / Verwendung
– Empfohlen bei Anorexie, Mukositis, Xerostomie (Mundtrockenheit), Dysphagie.
– Nicht bei Durchfall verabreichen.
– Produkt unter strengen Hygienebedingungen zubereiten.
– Wenn es für Kinder bestimmt ist, die Zutaten so anpassen, dass sie homogener werden.