Mango-Eiscreme
Quelle: shop.nemox.com
Präsentation
Ein köstliches und erfrischendes Dessert aus Mango, Milch, Sahne, Rohrzucker und Johannisbrotmehl.
Zutaten
- 467 g Mango-Püree
- 311 g Milch
- 156 g Sahne
- 62 g Rohrzucker
- 5 g Johannisbrotmehl
Zubereitung
- Den Rohrzucker in der Milch und Sahne bei niedriger Temperatur schmelzen.
- Abkühlen lassen auf Raumtemperatur.
- Das Mango-Püree und das Johannisbrotmehl hinzufügen.
- Sehr gut vermengen.
- In die Eismaschine geben.
- Rühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
- Mit ein oder zwei Mangoscheiben dekorieren.
Allergene
- Mango: Seltene Allergie, die mit dem Saft und nicht mit der Frucht selbst verbunden ist.
- Milch: Gehört zu den Allergenen gemäß der Verordnung 1169/2011 der EU.
- Sahne: Enthält Laktose und Milchproteine.
Hinweise
- Zucker: Sollte bei Kindern mit möglichen laufenden Prozessen (mögliche Tumorzellen) vermieden werden.
- Zucker kann durch Süßstoffe, Milch durch Eselmilch oder pflanzliche Getränke und Sahne durch pflanzliche Sahne ersetzt werden.
Sicherheit / Geplanter Gebrauch
- Empfohlen bei Anorexie, Mukositis, Xerostomie (trockener Mund), Dysphagie.
- Nicht verabreichen bei Durchfall.
- Das Produkt muss unter strengen hygienischen Bedingungen zubereitet werden.
- Bei der Zubereitung für Kinder sollten die Zutaten auf kleinere Größen reduziert werden, um eine homogene Konsistenz zu erreichen.
