Quelle: gelatoincasa.org

Präsentation

Ein Dessert, das aus einem Eis besteht, das mit Milch, Mascarpone, Sahne, Kaffee und Zucker zubereitet wird.

Zutaten

300 g Milch

100 g Mascarpone

35 g Sahne

50 g Espresso oder Mokkakaffee

110 g Zucker

1 gestrichener Esslöffel fein gemahlener Kaffee

Präparat

Bereiten Sie 50 g ziemlich intensiven und vollmundigen Kaffee zu

Mit Milch, Sahne und Mascarpone in den Becher geben.

Fügen Sie den Zucker und einen knappen Esslöffel (oder eine Menge nach Geschmack) gemahlenen Kaffee hinzu

Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat und die Mischung homogen ist.

Wenn die Mischung homogen ist, stelle sie für ein paar Stunden in den Kühlschrank, um die Mischung fertig abzukühlen.

Zum Schluss die abgekühlte Mischung aus dem Kühlschrank nehmen, die Eismaschine einschalten und 30-40 Minuten lang zur Sahne gießen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Allergene

• Milch: gehört zu den Allergenen der EU-Verordnung 1169/2011
• Sahne: Vorhandensein von Laktose und Milchproteinen
• Mascarpone: enthält Milchallergene
• Kaffee: Unverträglichkeit gegenüber Koffein und Thein

Notizen

• Zucker: bei Kindern mit möglicherweise noch vorhandenen Prozessen zu vermeiden (mögliches Vorhandensein von Krebszellen)
• Mögliche Substitutionen von Zucker durch Süßungsmittel, Milch durch Eselsmilch oder Pflanzengetränke und Sahne durch Pflanzensahne.

Sicherheit / Bestimmungsgemäßer Gebrauch

• Empfohlen bei Magersucht, Mukositis, Xerostomie (Mundtrockenheit), Dysphagie
• Nicht bei Durchfall zu verabreichen
• Produkt, das unter strengen hygienischen Bedingungen zubereitet und gehandhabt werden soll
• Wenn sie für Kinder bestimmt sind, reduzieren Sie die Größe der Zutaten, um sie homogen zu machen