Helado Aftereight
Fuente: gelatoincasa.org
Presentación
El helado aftereight toma su nombre de un bombón con relleno de menta y es un sabor ideal para los días más calurosos, gracias a las propiedades refrescantes de la menta.
Ingredientes
- 300 g de leche
- 165 g de nata
- 30 g de azúcar
- 80 ml de jarabe de menta
- 45 g de chocolate negro rallado
Preparación
- Mezclar la leche, la nata, el azúcar y el jarabe de menta en el vaso mezclador.
- Verter en la heladera.
- Mantecar.
- Cuando la mezcla comience a congelarse, añadir el chocolate rallado.
Alérgenos
- Leche: incluida entre los alérgenos en el Reglamento Comunitario 1169/2011.
- Nata: presencia de lactosa y proteínas de la leche.
- Menta: posible reactividad cruzada en caso de alergia a las especias.
- Chocolate negro: verificar la presencia de lecitina de soja.
Notas
- Azúcar: evitar en niños con procesos potencialmente aún activos (posible presencia de células tumorales).
- Es posible sustituir el azúcar por edulcorantes (por ejemplo, estevia o eritritol), la leche por leche de burra o bebidas vegetales, y la nata por nata vegetal.
Seguridad / Destinación de uso
- Recomendado en caso de anorexia, mucositis, xerostomía (sequedad bucal) y disfagia.
- No administrar en caso de diarrea.
- Preparar el producto siguiendo estrictas condiciones higiénicas.
- Si está destinado a niños, reducir el tamaño de los ingredientes haciéndolos homogéneos.
