Presentazione

Una merenda dolce costituita da un omogenizzato alla frutta, acqua e amido di mais

Ingredienti

1 omogeneizzato alla frutta da 100 g

50 ml di acqua

12 g di amido mais

Procedimento

Mescolare l’omogeneizzato alla frutta con l’acqua fino a ottenere una miscela omogenea.

Aggiungere l’amido di mais alla miscela di omogeneizzato e acqua, mescolando bene fino a che l’amido di mais si scioglie completamente.

Trasferire il composto in un pentolino e cuocere a fuoco medio-basso, mescolando continuamente per evitare che si formino grumi.

Continuare a cuocere e mescolare fino a che il composto si addensa e raggiunge la consistenza densa: dovrebbe richiedere circa 4-5 minuti.

Rimuovere il pentolino dal fuoco e versare il budino in piccoli stampini.

Lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

Trasferire gli stampini in frigorifero e lasciare raffreddare per almeno 4 ore fino a che il budino si solidifica.

Sformare il budino di omogeneizzato dagli stampini e servire.

Allergeni

Omogeneizzato: vedi composizione in etichetta

Mais: possibile reazione crociata in caso di sensibilità alle graminacee

Note

• Prodotto adatto a bambini dai 6 mesi in avanti.

Sicurezza / Destinazione d’uso

Prodotto destinabile anche a soggetti affetti da:

• Anoressia-perdita di peso,
• Mucositi (infiammazione e lesioni del cavo orale),
• Xerostomia (bocca secca)
• Disfagia (problemi di masticazione e deglutizione)

Prodotto da approntare e manipolare in rigorose condizioni igieniche