Quelle: gelatoincasa.org

Präsentation
Eine der beliebtesten Fruchteiscremes: die Bananeneiscreme, hergestellt aus Früchten, Milch, Sahne und Zucker.

Zutaten

• 150 g Milch
• 150 g Sahne
• 250 g Bananen
• 75 g Zucker

Zubereitung
Geben Sie zuerst die Milch und die Sahne in den Mixer und fügen Sie dann die Banane hinzu, die direkt in die Mischung geschnitten wird, um ein Braunen zu verhindern.
Alternativ können Sie die Banane schneiden und etwas Zitronensaft hinzufügen.
Fügen Sie den Zucker hinzu.
Pürieren Sie alles, bis eine glatte und homogene Mischung entsteht.
Schalten Sie die Eismaschine ein.
Gießen Sie die Mischung hinein und rühren Sie sie etwa 30 bis 40 Minuten lang.
Die Bananeneiscreme kann mit süßem Kakaopulver bestreut serviert werden, oder mit geschmolzener Zartbitterschokolade, um eine Banana Split zu imitieren, oder sogar mit geschnittenen Erdbeeren.

Allergene

• Milch: als Allergen in der europäischen Verordnung 1169/2011 aufgeführt
• Sahne: enthält Laktose und Milcheiweiße
• Banane: mögliche individuelle Unverträglichkeit und Kreuzreaktionen bei Latexallergien

Hinweise

– Zucker: sollte für Kinder unter aktiver Behandlung (mögliche Präsenz von Tumorzellen) vermieden werden.
– Mögliche Zuckerersatzstoffe: Süßstoffe, Eselfilmmilch oder pflanzliche Getränke. Vegane Sahne kann normale Sahne ersetzen.

Sicherheit / Geplanter Einsatz
– Empfohlen bei Anorexie, Mukositis, Xerostomie (trockener Mund) und Dysphagie.
– Nicht bei Durchfall verabreichen.
– Das Produkt unter strengen hygienischen Bedingungen zubereiten.
– Bei der Zubereitung für Kinder sollten die Zutaten verkleinert werden, um sie homogener zu machen.