Erdpudding

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Präsentation
Ein Dessert aus Erdbeeren, Milch, Maisstärke, Zucker und Minze.

Zutaten

Zubereitung

Waschen und putzen Sie die Erdbeeren.
Pürieren Sie die Erdbeeren.
Geben Sie die kalte Milch, das Erdbeerpüree, den Zucker und die Maisstärke in einen kleinen Topf.
Rühren Sie gut um, um alles zu vermengen.
Stellen Sie den Topf auf den Herd und erhitzen Sie ihn, bis er fast kocht.
Sobald es zu kochen beginnt, reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es mindestens zwei Minuten weiterkochen.
Gießen Sie den Pudding in Schalen und lassen Sie ihn zuerst bei Raumtemperatur und dann für mindestens eine Stunde im Kühlschrank abkühlen.
Stürzen Sie den Erdpudding auf einen Teller.
Dekorieren Sie ihn mit Minzblättern.

Allergene

Erdbeeren: Individuelle Unverträglichkeit; mögliche Kreuzreaktivität bei Birkenallergie.
Milch: Als Allergen im EU-Verordnung 1169/2011 aufgeführt.
Mais: Mögliche Kreuzreaktivität bei Empfindlichkeit gegenüber Gräsern.
Minze: Mögliche Kreuzreaktivität bei Gewürzallergien.

Hinweise

Milch kann durch Eselfamilch ersetzt werden.
Zucker: Sollte bei Kindern mit potenziell noch bestehenden Prozessen (mögliche Tumorzellen) vermieden werden.
Zuckerersatz: Kann durch Süßstoffe (z. B. Stevia oder Erythritol) oder Fruchtsirupe (z. B. Dattelsirup oder Quittenkonzentrat) ersetzt werden.

Sicherheit / Verwendungszweck
Dieses Produkt eignet sich für Personen, die an folgenden Erkrankungen leiden: