Präsentation

Ein besonderer erster Gang mit Reis, Honig, Butter, Zwiebeln, Gemüsebrühe und Parmigiano.

Zutaten

500 g Reis,

150 g Butter,

1 Zwiebel,

1l Gemüsebrühe,

50 g Parmigiano Reggiano,

100 g Kleehonig.

Vorbereitung

Zwiebel hacken

der Hälfte der Butter anbraten .

Den Reis dazugeben und gut vermischen

Leicht toasten.

Fügen Sie die benötigte Brühe hinzu

Sobald das Risotto gar ist, nehmen Sie es vom Herd

Butter, Parmigiano und Honig unterrühren .

Heiß servieren.

Allergene

• Reis (im Fernen Osten sehr verbreitete Allergie, in Italien und Europa fast unbekannt)
• Reis: Mögliche Kreuzreaktion bei Empfindlichkeit gegenüber Gräsern
• Zwiebel: Mögliche Reaktionsfähigkeit bei Nickelallergie aufgrund der Konzentrationsfähigkeit des Gemüses
• Gemüsebrühe: Überprüfen Sie die Zusammensetzung, um sicherzustellen, dass kein Sellerie oder andere allergene Zutaten enthalten sind
• Parmigiano Reggiano: Milchallergene
• Honig: Mögliche Reaktion bei Pollenallergie

Notizen

• Wenn es für Kinder gedacht ist, reduzieren Sie die Größe der Zutaten, um sie an die Größe des Reises anzupassen

Sicherheit / Verwendungszweck

• Produkt für Patienten mit Mukositis, nur wenn gut gekocht, Xerostomie (Mundtrockenheit), wenn gut gekocht, Dysphagie (nur wenn es in Stücken von einheitlicher Größe und Konsistenz vorliegt)
• Nicht empfohlen bei Durchfall
• Das Produkt muss unter strengen hygienischen Bedingungen zubereitet werden