Quelle: cookaround.com

Präsentation

Eis mit einer Frucht der Saison, Melone, zubereitet mit Zucker, Sahne, Johannisbrotmehl und Salz.

Zutaten

für 4 Personen

Melone 300 g

Zucker 100 g

Traubenzucker 30 g

Frische Sahne – 100 ml

Wasser 100 ml

Johannisbrotmehl 5 g

Salz 1 Prise

Präparat

Wasser, Zucker und Dextrose vermischen

Zum Kochen bringen.

Abkühlen lassen.

Das Melonenmark pürieren.

Durch ein Sieb passieren

Sahne, Sirup, Johannisbrotmehl und Salz hinzufügen.

Mischen.

Transfer zur Eismaschine

Cremig cremig rühren

Für ca. 1 Stunde in den Gefrierschrank stellen.

In Tassen mit Melonenwürfeln servieren.

Allergene

• Melone: mögliche Reaktivität bei Allergie gegen Gramineae, Parietaria und Birke
• Sahne: Vorhandensein von Laktose und Milchproteinen

Notizen

• Zucker: bei Kindern mit möglicherweise noch vorhandenen Prozessen zu vermeiden (mögliches Vorhandensein von Krebszellen)
• Mögliche Substitutionen von Zucker durch Süßungsmittel, Wasser durch Eselsmilch oder Pflanzengetränke und Sahne durch Pflanzensahne.

Sicherheit / Bestimmungsgemäßer Gebrauch

• Empfohlen bei Magersucht, Mukositis, Xerostomie (Mundtrockenheit), Dysphagie
• Nicht bei Durchfall zu verabreichen
• Produkt, das unter strengen hygienischen Bedingungen zubereitet werden soll
• Wenn sie für Kinder bestimmt sind, reduzieren Sie die Größe der Zutaten, um sie homogen zu machen