Tee-Eis
Präsentation
Eine spezielle Eiscreme auf der Basis von Tee, Orangensaft, Sahne, Eiern und Zucker.
Zutaten
- 4 Teelöffel Tee
- Saft von 3 Orangen
- ½ Liter flüssige Sahne
- 2 Eier
- Zucker nach Geschmack
- ½ Glas Wasser
Zubereitung
- Das Wasser zum Kochen bringen.
- Das kochende Wasser über den Tee gießen.
- 3 Minuten ziehen lassen.
- Den Tee abseihen.
- Abkühlen lassen.
- In den Kühlschrank stellen.
- Den abgekühlten Teextrakt mit der Sahne, dem Orangensaft und den Eigelben vermengen.
- Sobald die Mischung gut homogenisiert ist, in die Eismaschine geben.
- 30 Minuten rühren lassen.
Allergene
- Tee: Unverträglichkeit gegenüber Koffein und Teein
- Orange: Mögliche individuelle Unverträglichkeit; Kreuzreaktion bei Gräserpollenallergie
- Sahne: Enthält Laktose und Milcheiweiße
- Ei: In der Verordnung (EU) 1169/2011 als Allergen aufgeführt
Hinweise
- Zucker: Zu vermeiden für Kinder mit laufenden Prozessen (mögliche Anwesenheit von Krebszellen).
- Zucker kann durch Süßstoffe, Milch durch Eselfleischmilch oder pflanzliche Getränke und Sahne durch pflanzliche Sahne ersetzt werden.
Sicherheit / Geplante Verwendung
- Empfohlen bei Anorexie, Mukositis, Xerostomie (trockener Mund), Dysphagie.
- Nicht bei Durchfall verabreichen.
- Produkt unter strengen hygienischen Bedingungen zubereiten.
- Wenn es für Kinder bestimmt ist, die Zutaten verkleinern und homogenisieren.
