Präsentation

Ein saisonales Eis aus Kastanien, Milch, Zucker und Ei.

Zutaten

Milch: 500 ml

Vanillezucker: 1 Päckchen

Eigelb: 5

Zucker: 200 g

Kastanien: 500 g

Präparat

Die Kastanien schneiden und kochen

Schälen Sie sie

Geben Sie sie durch eine Gemüsemühle

Die Milch mit dem Vanillezucker erhitzen.

Das Eigelb mit dem Zucker mit einem Schneebesen verquirlen

Die Milch in einem Rinnsal unter ständigem Rühren dazugeben.

Köcheln lassen, bis es eingedickt ist.

Die Kastanien dazugeben.

Gut mischen

Zur Eismaschine

Rühren.

Allergene

• Milch: gehört zu den Allergenen der EU-Verordnung 1169/2011
• Ei: gehört zu den Allergenen der EU-Verordnung 1169/2011
• Kastanien: mögliche Kreuzreaktion bei Latexallergie

Notizen

• Zucker: bei Kindern mit möglicherweise noch vorhandenen Prozessen zu vermeiden (mögliches Vorhandensein von Krebszellen)
• ögliche Substitutionen von Zucker durch Süßungsmittel, Milch durch Eselsmilch oder Pflanzengetränke und Sahne durch Pflanzensahne.

Sicherheit / Bestimmungsgemäßer Gebrauch

• Empfohlen bei Magersucht, Mukositis, Xerostomie (Mundtrockenheit), Dysphagie
• Nicht bei Durchfall zu verabreichen
• Produkt, das unter strengen hygienischen Bedingungen zubereitet werden soll
• Wenn sie für Kinder bestimmt sind, reduzieren Sie die Größe der Zutaten, um sie homogen zu machen