Präsentation

Ein klassisches Eis, das Vanilleeis, zubereitet mit Eiern, Zucker, Sahne, Milch und: Vanille.

Zutaten

Eier: 6

Zucker: g 250

Sahne: 300 ml

Milch: 300 ml

Vanille: 2 Stangen

Zubereitung

Die Sahne aufschlagen

Das Eigelb in eine Schüssel geben

Den Zucker hinzufügen

Mit einem Schneebesen aufschlagen und mit einem elektrischen Schneebesen aufschlagen, bis sie fast weiß sind.

Die Milch und die Schlagsahne in einen Topf geben

Die Vanille hinzufügen

Bis zum Kochen erhitzen

Vom Herd nehmen

Lassen Sie es einige Minuten ruhen

Die Vanilleschote herausnehmen

Die Milch langsam über die Eigelbcreme gießen und mit einem Holzlöffel umrühren.

Die Sahne im Wasserbad oder bei sehr schwacher Hitze kochen, bis sie anfängt einzudicken

Vom Herd oder Wasserbad nehmen

Unter ständigem Rühren abkühlen lassen.

Die Mischung in die Eismaschine geben

Gefrieren

In das Tablett übertragen

Mindestens 3-4 Stunden in den Gefrierschrank stellen.

Allergene

• Ei: gehört zu den Allergenen der EU-Verordnung 1169/2011
• Sahne: Vorhandensein von Laktose und Milchproteinen
• Milch: gehört zu den Allergenen der EU-Verordnung 1169/2011
• Vanille: mögliche Reaktivität bei Empfindlichkeit gegenüber Gewürzen

Hinweise

• Zucker: bei Kindern mit möglicherweise noch vorhandenen Prozessen zu vermeiden (mögliches Vorhandensein von Krebszellen)
• Mögliche Substitutionen von Zucker durch Süßungsmittel, Milch durch Eselsmilch oder Pflanzengetränke und Sahne durch Pflanzensahne.

Sicherheit / Bestimmungsgemäßer Gebrauch

• Empfohlen bei Magersucht, Mukositis, Xerostomie (Mundtrockenheit), Dysphagie
• Nicht bei Durchfall zu verabreichen
• Produkt, das unter strengen hygienischen Bedingungen zubereitet werden soll
• Wenn sie für Kinder bestimmt sind, reduzieren Sie die Größe der Zutaten, um sie homogen zu machen